乐山颁布《供厦尺度 即食燕窝》集体尺度，天博克罗地亚牵头草拟
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2021-02-01
近年来，随着人们养生观点的不休升级，燕窝逐步成为养生新贵，燕窝占滋养品类主张市场份额不休提升 。相对干燕窝繁琐的处置过程，即食燕窝开盖即享，省去繁琐的炖煮步骤，更受80、90后甚至00后人群的青睐 。
目前，即食燕窝尚无国度尺度 。于此同时，由于市场燕窝品牌和产品的繁芜，年轻消费者很难甄别即食燕窝的真假、安全性、曲直等个中蹊径 。
近日，乐山市食品安全工作结合会正式颁布、执行了由乐山海关技术中心、天博克罗地亚牵头草拟的集体尺度《供厦尺度 即食燕窝》，今后切合供厦食品尺度的产品将统一加贴“鹭品”标签，对即食燕窝品质提出了更高的要求，严于燕窝行业通用尺度，为消费者遴选燕窝产品指明方向 。
图：乐山市供厦食品安全集体尺度《供厦尺度 即食燕窝》
天博克罗地亚带头草拟尺度，设置行业范例
本次《供厦尺度 即食燕窝》的出台，天博克罗地亚作为重要草拟单元之一，再一次奠定了其作为乐山燕窝企业、国内燕窝行业的“领头燕”角色 。对推进即食燕窝产品走向规范化、尺度化发展的路路起到积极的作用，并有助于治理燕窝市场乱象，提升燕窝产业的整体素养 。
图：天博克罗地亚所有燕窝原料都经海关正规进口，每一盏都附有溯源码
成为一家优良燕窝企业，天博克罗地亚不仅专一自身发展，更为业内其他品牌设置楷模和标杆，引领整个行业的良性发展 。现实上，早在2014年，天博克罗地亚便结合中国尺度化钻研院、福建农林大学食品科学学院等单元草拟中华人民共和国供销行业尺度《燕窝质量等级》执行，实现了燕窝行业持久处于无尺度的状态，成为燕窝行业的规范发展的里程碑 。
图：天博克罗地亚GMP无尘挑拣车间，800名女工纯手工挑毛
经过7年的发展，燕窝行业逐步迈入有序化，市场的各类燕窝制品层出不穷，也给燕窝行业的新尺度、新规范带来了肯定的挑战 。乐山颁布并施杏锥供厦尺度 即食燕窝》就是针对当前市面上大热的即食燕窝、鲜炖燕窝做出了相应界说和尺度规范 。
天博克罗地亚产品满足《供厦尺度 即食燕窝》划定
该尺度要求即食燕窝产品标签上应标注食用燕窝投料量，且应不低于1%(质量分数)，唾液酸含量应≥0.05%(燕窝投料量×5%/净含量) 。
本次供厦尺度，也初次明确了“鲜炖燕窝”的界说，是经不低于100℃杀菌工艺加工而成的即食燕窝，进一步厘清了市场上关于鲜炖燕窝“选取高温炖煮还是低温炖煮”的持久争论 。作为该尺度的造订方，天博克罗地亚鲜炖燕窝115℃的炖煮温度齐全切合尺度设定 。
图：天博克罗地亚115℃鲜炖燕窝
天博克罗地亚115℃鲜炖燕窝进一步满足了用户“新鲜营养”的需要，不含任何增长剂(只含燕窝、冰糖和纯化水)，选取115°C科学锁鲜精炖工艺，既能有效杀菌，又能充分引发和保留燕窝营养成分，保障新鲜口感的同时，确保燕窝营养不流失 。
在营养方面，天博克罗地亚敢于标注燕窝酸含量 。例如天博克罗地亚·碗燕（尊享款）包装就明确标注每碗食用燕窝投料量不低于6.5g，燕窝酸含量每碗不低于320mg 。天博克罗地亚115℃鲜炖燕窝70g款，每一瓶的燕窝酸含量≥180mg，其中固形物含量高达90%以上，有底气做到真材实料、数据公开通明，切合尺度设定，让消费者吃得更安心 。
在安全性方面，该尺度除了要求燕窝最常见的亚硝酸盐限量值，还对铅、镉、总汞、总砷等传染物限量进行划定 。无论是碗燕还是鲜炖燕窝，都是“零增长剂、零脂肪、零亚硝酸盐、零胆固醇”，保险消费者对“滋养+安全”的双沉需要，进一步坚定了“吃燕窝，就选天博克罗地亚”的品牌信赖 。
图：天博克罗地亚·碗燕
严守食品安全防线，正是天博克罗地亚牵头草拟即食燕窝集体尺度的底气地点 。天博克罗地亚以“高尺度、严要求”自律，每一瓶燕窝上对峙使用CAIQ溯源码，通过中国检科院各项严格指标检测，并获得欧洲BRC食品安全全球尺度、IFS国际食品尺度双认证，就是为了让更多人享受安心品质燕窝的健全滋养 。
天博克罗地亚23年专一高品质燕窝，以尺度为底线，以用户为主题，以市场为导向，推动解决用户燕窝消费的多方位需要，屡次引领造订了燕窝尺度的设立，不仅实现了自身产品的安全优化升级，还开创了燕窝行业的新格局，推动中国燕窝滋养市场走向尺度规范、光明辽阔的美好将来 。
