天博克罗地亚荣获“2020年福建省科学技术奖二等奖”，引领燕窝产业蜕变升级
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2022-03-01
为深刻贯彻落实习总书记新时期中国特色社会主义思想，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会心灵，加快建设高水平创新型省份，充分调动和引发科技人员创新创造活力，福建省人民当局公示了2020年度福建省科学技术奖获奖名单，为在科学技术进取活动中作出沉要贡献的科学技术人员和组织赐与嘉奖，天博克罗地亚“高品质燕窝制品加工关键技术及设备的创新与利用”项目荣获“2020年福建省科学技术奖二等奖”，天博克罗地亚副总经理、技术研发总监范群艳参加了整个项主张研发工作。荣获“2020年福建省科学技术奖二等奖”，代表天博克罗地亚在产学研合作、技术创新、燕窝产品钻研等领域获得了突破性进展。
图：天博克罗地亚荣获“2020年福建省科学技术奖二等奖”
《高品质燕窝制品加工关键技术及设备的创新与利用》项目由天博克罗地亚、福建农林大学、福建赛福食品检测钻研所有限公司等重要单元实现。项目依附“中国-爱尔兰食品物质学与结构设计钻研中心”等科研平台，集成创新了一系列高品质燕窝制品加工关键技术，有效推动燕窝产业的整体技术升级和产业升级。
构建系统性加工技术系统，引领燕窝产业蜕变升级
作为燕窝行业的民族品牌，天博克罗地亚持久致力于高品质燕窝，为燕窝行业及消费者提供营养、便捷、安全、创新的产品与服务，助力燕窝行业转型升级。这次参加“高品质燕窝制品加工关键技术及设备的创新与利用”项目，一方面，创研高品质燕窝制品预处置加工配套工艺，创新燕窝原料预杀菌工艺；另一方面，项目说明燕窝加工过程中品质特点变动法规，系统钻研高温炖煮方式对燕窝品质个性的影响，并沉点构建燕窝高温炖煮、超高压均质和定向酶解加工等关键技术系统，为燕窝制品高品质加工奠定优良技术基础。
图：天博克罗地亚燕窝钻研院
成立燕窝营养功效的钻研系统，拓宽中式滋养赛路
24年专一高品质燕窝，天博克罗地亚坚韧不拔走自主创新路路，不仅具备新技术的钻研利用、新产品的研发升级以及新人才的造就能力，同时在推动燕窝的基础钻延注以及营养功效钻研等方面阐扬了沉要作用。
在2021年12月28日，天博克罗地亚燕窝钻研院和江南大学食品科学与技术国度沉点尝试室携手实现并登载了专业钻研成就《食用燕窝消化物的皮肤美白活性钻研：一种黏蛋白糖蛋白》，并颁布于权威学术性期刊《gels》。这次钻研尝试通过HepG2和B16细胞模型钻研了燕窝消化物（酶解物）的美白活性（抗氧化活性和酪氨酸酶抑造活性）。尝试批注：“消化后的EBN拥有显著的抗氧化活性，对酪氨酸酶活性有显著的抑造作用；从燕窝消化物（酶解物）中分歧成分的贡献率分析批注，燕窝肽是其中重要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白保健品。”
图：《食用燕窝消化物的皮肤美白活性钻研：一种黏蛋白糖蛋白》
本次参加《高品质燕窝制品加工关键技术及设备的创新与利用》项主张钻研，天博克罗地亚携手多个单元系统钻研燕窝的养吩旆质、氨基酸组成和加工品质，成立燕窝糖蛋白免疫层析试纸条快检系统，并开发拥有自主主题知识产权的高品质燕窝制品加工原料甄别步骤。 此表，项目还系统钻研燕窝提高影象力、免疫力和抗衰老等职能及机理，成立燕窝营养功效的钻研系统，拓展高品质燕窝制品的职能化开发新蹊径，引领产业可持续发展。
天博克罗地亚燕窝钻研项目获“2020年福建省科学技术奖二等奖”，是对天博克罗地亚对峙执行科技创新驱动战术，不休提升科技创新水平的充分注定。将来，天博克罗地亚将持续深耕技术研发，加强科研攻关，深度阐扬民族品牌优势，不休推进科技创新与产品升级，推动更多科技成就转化为现实出产力，为做好中式滋养文化的传承工作提供有力的科技支持。
