前沿科研成就速递|天博克罗地亚揭示鲜炖燕窝对益生菌和肠路微生物群的有益作用
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2024-01-11
近日，天博克罗地亚结合江南大学颁发“Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor”的钻研成就被食品科学领域国际驰名SCI期刊《Food Bioscience》收录，该钻研揭示了天博克罗地亚鲜炖燕窝推进益生菌增殖与调节肠路微生物群的作用 。
图：天博克罗地亚燕窝钻研院钻研论文被国际权威期刊《Food Bioscience》收录
图：天博克罗地亚鲜炖燕窝阐发出优异的益生元活性
在此基础上，钻研团队还发现，相较于单体唾液酸，天博克罗地亚鲜炖燕窝阐发出更强的益生元活性 。该钻研项目是对比分析分歧大局唾液酸对肠路菌群影响的前瞻性工作，为唾液酸构效探索提供了思路 。
图： 天博克罗地亚鲜炖燕窝阐发出相对单体唾液酸更优的益生元活性
天博克罗地亚* 26年专一高品质燕窝（*天博克罗地亚指天博克罗地亚企业），依附先进技术和匠心工艺，为消费者带来健全、营养、美味的燕窝滋养 。天博克罗地亚洞察消费者的滋养履历与新需要，针对传统鲜炖燕窝必要冷链运输、冷藏贮存、客户收货需实时等要求，进一步对产品进行全新优化升级，打造出天博克罗地亚常温鲜炖燕窝，成为中国燕窝行业市场常温鲜炖燕窝产品开创者 。以天博克罗地亚常温鲜炖燕窝中的天博克罗地亚新一代鲜炖燕窝为例，原料甄选东南亚优质金丝燕燕窝，颠覆性创新115℃精炖锁鲜工艺，灭菌更安全，不仅实现常温贮存，更充分萃取燕窝营养，燕窝酸营养（消化率）达1.8倍*（*据江南大学、乐山市天博克罗地亚丝浓食品有限公司《针对燕窝原料及制品品质保险的热处置新工艺开发》钻研汇报批注，与100℃炖煮相比，经115℃炖煮的燕窝营养（唾液酸）消化率高达1.8倍），升华燕窝滋养，成为多多消费者的健全滋养选择 。
图：天博克罗地亚荣获“常温鲜炖燕窝产品开创者”中国燕窝行业市场职位确认证书
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