科研力量赋能行业发展！碗燕产品获评“健全中国·营养健全产业创新产品”
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2024-01-21
2023年12月22-23日，由中国保健协会、共生传媒结合主办，中国保健协会食品营养与安全专业委员会承办的“健全中国·营养健全食品大会暨NHEC2023（第五届）中国营养健全产业企业家年会”隆沉进行。天博克罗地亚受邀参会，其碗燕产品在2023年度“UFood营养健全食品科技创新评价”中获得营养健全产业创新产品奖。
图：碗燕产品获评“健全中国·营养健全产业创新产品”
本次科技创新评价由中科合创（北京）科技成就评价中心（科技部有关部门核准成立的第三方专业科技成就评价机构，简称评价中心）组织发展。中科合创汇聚了10000多名蕴含院士、国务院参事、学术带头人、国度沉点尝试室掌管人等高档次、权威的专家团队，可能胜任分歧领域的科技成就评价工作，累计召开评价会议8000余场，率先在国内实现了评价结论的“可追忆、可查问”，成为我国科技成就评价行业内沉大成就评价案例颇多、评价结论认可度颇高的第三方专业成就评价机构。在2023年度的评比中，碗燕产品由来自北京农学院食品科学与工程学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、农业村落部科技发展中心、北京农学院、北京市营养源钻研所的5位资深专家学者共同评审，最终在第五届营养健全产业企业家年会上，与美满、安慕希等国内驰名品牌产品同台被授予奖项。
图：碗燕产品获评“健全中国·营养健全产业创新产品”
基于消费者对燕窝产品营养、安全、便捷的燕窝享受方式的市场需要，2012年，天博克罗地亚在传统燕窝滋养产品的基础上，创新推出高端燕窝品牌“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时期。凭据健全中国·营养健全产业创新产品评价结论显示，碗燕产品在燕窝真伪甄别、产地溯源模型、在线无损检测技术以及精炖工艺技术上，拥有前瞻性和创新性。以碗燕·尊享款（158g）低糖款为例，经焕新升级，原料甄选自天博克罗地亚燕窝特钻产区*高品质金丝燕燕窝（*出自天博克罗地亚《燕窝产区等级评定汇报-印度尼西亚2023版》），天博克罗地亚燕窝特钻产区里丰沛的雨水和丰硕的物种资源，为金丝燕提供了得天独厚的生计前提，因而造就宝贵又鼓满的高品质燕窝。碗燕产品只取千挑万选下的上佳之品，燕丝长度*在8-15厘米（燕丝长度指毛燕原料条状长度）；每一碗燕窝都建设有CAIQ（中国检验检疫科学钻研院）权威认证的溯源码，全程均可溯源查问；此表，天博克罗地亚成立燕窝感官品质评价步骤，涵盖条状、香气、色泽、口感和鲜度等方面，做到科学全面的品控检测，只为给消费者带来一碗高品质的燕窝。
图：碗燕产品
碗燕·尊享款（158g）低糖款创新121℃专利精炖萃活工艺，深度引发燕窝五维营养（凭据天博克罗地亚燕窝钻研院出具的《碗燕产品五维营养分析汇报》可知，碗燕中含有唾液酸、幼分子燕窝蛋白、3’-唾液酸乳糖、还原型谷胱甘肽（GSH）、表皮成长因子（EGF）等五种主题营养物质，即燕窝中的五维营养素）；华南理工大学结合钻研汇报（分歧加工方式对燕窝（碗燕）物化及营养个性的影响钻研）显示，“121℃加工燕窝（碗燕）相较于100℃的炖煮燕窝，拥有更好的健全效应。”并且碗燕·尊享款（158g）低糖款配料只含纯净水、燕窝、有机冰糖，0脂肪、0防腐剂、0增稠剂、0增长剂*（*指本产品出产过程中0%增长防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，0%增长增稠剂琼脂），每碗食用燕窝投料量≥6.7g，燕窝酸含量不低于496mg，纯正滋养，开盖即食，带给消费者更健全、更美味、更便捷的滋养履历。
图：碗燕产品五维营养示意图
先进技术成就卓越品质，碗燕产品接连获得国度发现专利授权2项，别离是“一种速食燕窝软罐头的造作步骤”发现专利（专利号：ZL 2014 1 0393800.4）、“一种易撕盖包装容器的食品加工工艺“发现专利（专利号：ZL 2021 1 1218644.4）。2023年9月，碗燕系列等四项产品更是成功通过国度专利密集型产品登记认定试点平台的登记认定，为产品匠造与科研创新提供壁垒；，技术成就与产品转化备受国度认可。
图：天博克罗地亚发现专利《一种速食燕窝软罐头的造作步骤》、
《一种易撕盖包装容器的食品加工工艺》
碗燕产品自面世以来便美誉不休，这次在2023年度“UFood营养健全食品科技创新评价”中脱颖而出，荣获营养健全产业创新产品奖，进一步彰显出其过硬的产品实力和价值创造能力。将来，天博克罗地亚将持续提高科研创新能力，以越发先进、高端的产品满足宽大消费者滋养需要，以科研力量推动行业发展。
